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陸客不來 飯店經理馬光輝轉行街邊賣自助餐
//www.www.epgyox.com.cn   2020-03-07 00:06:46


前九福集團總旗下首福大飯店、九福大飯店管理處經理馬光輝不敵觀光大環境不景氣,如今轉行改賣自助餐。(中評社 高易伸攝)
  中評社高雄3月7日電(記者 高易伸)前高雄九福企業集團總管理處經理馬光輝兩年前毅然離開飯店業,跟丈母娘在三民區開起自助餐度日。他接受中評社訪問表示,還是會懷念以前穿西裝、打領帶、吹冷氣,每天有絡繹不絕的觀光客上門的日子。如今他每天5點起床衝市場買菜,便一路忙到晚間9點,賺得還沒過去當飯店經理多,但女兒很用功,高雄女中畢業後考上臺灣大學醫科,他再辛苦都值得。

  九福企業集團旗下有首福大飯店、九福大飯店等,客房數高達240間,是高雄市最大間的三星級飯店。因區位座落在六合夜市旁,最能感受兩岸觀光氛圍。馬光輝過去擔任飯店總管理處經理,兩岸大交流時每天要招呼幾十團陸客,他個性活潑融洽,夠專業,又有服務熱忱,屢屢為飯店創造上千萬業績。

  不過2016年兩岸關係質變後,陸客人數一日不如一日。馬光輝在飯店業從2016年一路苦撐至2018年3月,決定拋下專業與興趣,改行賣起自助餐、當起店小二。

  馬光輝表示,很感謝前東家願意繼續雇用他當個小專員,雖然現在陸客沒了,僅剩零星“國民”旅遊,但疫情影響更是雪上加霜。今天聽到連股票上櫃的亞都麗緻飯店旗下的臺中亞緻這種大飯店都會歇業,那就代表臺灣當前景氣確實受到挑戰,僧多粥少的激烈競爭,只會讓更多從業人員對未來惶惶不安。他強調,這不是臺灣飯店業者不認真經營,而是這塊大餅已經一年不如一年地萎縮。

  馬光輝不當飯店經理,改當自助餐店小二,但談吐不減幽默,在服務消費者時依舊發揮過去飯店服務的熱情精神,讓不少上門客人都很喜歡他。

  而且下午4時許,已有不少人陸續上門包便當,準備帶回去當晚餐。馬在現場也忙得不可開交。他說,以前在飯店工作還能看看美女,但這裡都是年紀比他大的長輩,這邊包自助餐花100元就已經是“大戶”啦,很多計程車司機、工人會在這時候跑來吃飯,吃一餐頂多5、60元,大伙吃得省,我們也攥些銅板,蠻辛苦的。

  這波疫情應該也影響自助餐吧?

  馬光輝說,對??!現在都希望消費者戴口罩,夾菜時不要交談。但爆發疫情後,多少還是會有影響。好險現在已經開學了,不然生意會更慘。馬自言自語說,也不知道是誰說做自助餐會很賺錢?現在他早上5點就要出門買菜,回來後一路忙到晚上,每一餐都要煮4、50道菜,炒菜阿桑一日工資新臺幣2千元,買菜錢一天要5500元,如果一日業績沒做到一萬二,當天幾乎就白忙了。

  馬還嘆說,現在飯店業普遍不景氣,但大家日子還是得過下去。有很多飯店業主都在苦撐,也有很多人同業跟他一樣也轉了行,跑去擺擺夜市或做點小生意,日子總還是得過下去。
 


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